BTO2024
Programma
nest_clock_farsight_analog10:00 • 27 novembre
Visionari di comunità. “I turisti arriveranno di conseguenza” Food & Wine Tourism
Emilio Casalini
Giornalista, conduttore televisivo e scrittore italiano
Giacomo Miola
Slow Food Italia Vice-presidente
Nadia Afragola
Giornalista Enogastronomica
Enrico Ponza
Slow Food Travel Val Varaita Community manager
nest_clock_farsight_analog11:00 • 27 novembre
Ristorazione del futuro: tra criticità e tendenze, rivediamo il passato verso nuovi modelli di sostenibilità operativa Food & Wine Tourism
Giovanni Pizzolante
Foodexp Forum Internazionale dell'Enogastronomia e dell'Ospitalità Alberghiera CEO
Carlo Passera
Identità Golose Caporedattore
Paola Sucato
Food & Turismo Consulente di comunicazione e social marketing
Stefano Terigi
Ristorante Giglio di Lucca Chef
Xinge Liu
Ristorante “Il Gusto di Xinge”, Firenze Chef e imprenditrice
nest_clock_farsight_analog14:00 • 27 novembre
Soluzioni AI per un Turismo e una Ristorazione all’Avanguardia Food & Wine Tourism
Product Presentation • Food & Wine Tourism
Sandro Zampieri
Par-tec S.p.A. Responsabile area Intelligent Automation
Il Turismo caseario come motore di sviluppo territoriale: stato dell’arte e prospettive future nel contesto italiano Food & Wine Tourism
Roberta Garibaldi
Associazione Italiana Turismo Enogastronomico Presidente
Alberto Gottardi
FORME e B2Cheese Founder e co-organizzatore
Maria Cristina Crucitti
The Cheese Storyteller Founder
Claudio Cecchinelli
Comune di Bergamo Focal Point città creativa per la gastronomia
Igino Morini
Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano Responsabile Promozione Territoriale
nest_clock_farsight_analog15:00 • 27 novembre
Le nuove sfide del turismo enogastronomico Food & Wine Tourism
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Nicola Bonora
Architetto dell'informazione, Content & AI Designer
Annalisa Romeo
Fondazione Appennino Direttrice
nest_clock_farsight_analog17:00 • 27 novembre
Misura ciò che è misurabile, e rendi misurabile ciò che non lo è Food & Wine Tourism
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Irene Rotellini
formules Consultant
Bruno Bertero
Ente Turismo Langhe Monferrato Roero Direttore Generale
Laura Rolle
Blue Eggs Co-founder & Head of Research
Luca Mercalli
Società Meteorologica Italiana onlus Presidente
nest_clock_farsight_analog10:00 • 28 novembre
Agricoltura e turismo: come e perché sviluppare il settore agrituristico italiano e le aree rurali Food & Wine Tourism
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Anna Miari Fulcis
Fattoria di Maiano Proprietaria
Umberto Selmi
Ismea Responsabile Ufficio Indicazioni Geografiche, Biologico e Agriturismo
Gianpietro Bisagni
Agriturist Emilia Romagna Presidente
Silvia Parodi
Azienda Agrituristica "Il Colletto" Proprietaria
Annamaria Barrile
Confagricoltura Direttore Generale
Dimmi che Horeca hai e ti dirò chi sei. Come cambia l’offerta enogastronomica sui territori a seconda del tipo di destinazione Food & Wine Tourism
Andrea Casadei
AlmavivA Tourism Practice Manager
Linda Causin
DIGIT - AlmavivA Project Manager
Saverio Mucci
Mastercard Vice President - Government Engagement Lead Italia
Alberto Lupini
Italia a Tavola Direttore
Valentina Picca Bianchi
Fipe Confcommercio Presidente Gruppo Donne Imprenditrici
nest_clock_farsight_analog11:00 • 28 novembre
Il Futuro dell’Accoglienza Enoturistica: cosa rallenta la Crescita? Food & Wine Tourism
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Lavinia Furlani
Wine Meridian Presidente
Fabio Piccoli
Wine Meridian Direttore Responsabile
Brand entertainment nel food & wine: come i brand possono ottenere il massimo dai contenuti online? Food & Wine Tourism
Eva Andrini
Food content creator
Fabrizio Todisco
TMH Studio Founder
Riccardo Pirrone
kirweb & kiracademy Social Media Expert
Chiara Giannotti
Vino.tv Ideatrice e redattrice
nest_clock_farsight_analog12:00 • 28 novembre
Il mondo del vino e dell’enoturismo si confronta con l’AI Food & Wine Tourism
Marzia Varvaglione
AGIVI Presidente
Filippo Galanti
Divinea Co-Founder
Chiara Racasi
Veronafiere Marketing Manager
Carlo Vischi
Advisor settore agroalimentare e turismo
nest_clock_farsight_analog14:00 • 28 novembre
L’Intelligenza Artificiale nel mondo del vino e dell’enoturismo: quali scenari per il futuro? Food & Wine Tourism
Roberta Garibaldi
Associazione Italiana Turismo Enogastronomico Presidente
Giuseppe Salvini
Camera di Commercio di Firenze Segretario Generale
Andrea Galanti
Associazione Toscana Sommelier – AIS Toscana Responsabile Marketing e Comunicazione
Donatella Cinelli Colombini
Imprenditore agricolo, fondatrice Movimento Turismo del Vino, delegata Toscana Donne del Vino
Alessandra Casini Bindi Sergardi
Bindi Sergardi CEO
David Taddei
Giornalista Professionista
Promuovere prodotti, cucine regionali e turismo: “Aromi d’Italia”, un’idea innovativa Food & Wine Tourism
Claudia Sepertino
Mindscents Consulente in Marketing e Comunicazione Olfattiva
Luigi Odello
Narratori del Giusto Direttore
Giuseppe Giaccardi
Studio Giaccardi & Associati Founder e CEO
Mauro Carbone
Vetrina Toscana Coordinatore
Stefania Saccardi
Regione Toscana Vicepresidente
nest_clock_farsight_analog15:00 • 28 novembre
L’IA a supporto del franchising e del retail nella ristorazione Food & Wine Tourism
Pietro Nicastro
Löwengrube - Tosca - Eccellenze Toscane Ceo & Founder
Andrea Aiello
retail&food - Edifis Direttore
Alberto Langella
La Yogurteria CEO & Founder
Umberto Gonnella
101Caffè CEO & Founder
Luisa Barrameda
Federfranchising Confesercenti Coordinatrice Nazionale
nest_clock_farsight_analog16:00 • 28 novembre
Automazione e Automatizzazione nel mondo food: Sostituire l’uomo o sostenerlo? Food & Wine Tourism
Nicoletta Polliotto
Brand Strategist, Food marketer, curatrice della collana editoriale Accadde Domani FuTurismo
Domenico Maria Jacobone
Giornalista e Formatore Giornalista e Formatore
Simone Puorto
Rebyū Founder
Marzia Baislak
Qualitando Founder
