Mi chiamo Silvia Parodi, ho 52 anni e sono titolare dell’agriturismo IL COLLETTO di Campochiesa d’Albenga in provincia di Savona.
L’agriturismo, aperto 30 anni fa dalla mia famiglia, offre ospitalità in 4 appartamenti con servizio di prima colazione, giardino, piscina e bike park.
La nostra struttura è particolarmente attenta all’accoglienza di famiglie e biker. Coltiviamo verdura, frutta, ulivi , piante aromatiche.
Negli ultimi 15 anni, insieme a mio marito Marco, abbiamo iniziato a coltivare fiori eduli partendo dalla pianta in vaso, passando alla vaschetta di fiori pronti da cucina e, grazie alla collaborazione con chef e pasticceri, è nata l’idea di creare prodotti trasformati rivolti al consumatore finale con ingrediente principale il fiore.