L’Italia ha un patrimonio inestimabile di eccellenze enogastronomiche; ci viene riconosciuto ma possiamo ancora migliorarne la promozione. Parole chiave, ovviamente, rimangono qualità e identità ma oggi più che mai servono anche creatività e innovazione.
Un esempio è “Aromi d’Italia”, un progetto di Ministero del Turismo e Regione Toscana con Toscana Promozione, un viaggio sulle tracce dei profumi delle cucine regionali per codificarne gli aromi. Un Grand Tour profumato alla ricerca delle emozioni olfattive per costruire un modello nuovo di narrazione delle fragranze tipiche delle regioni italiane.
